Peekoni-pepperoni pitsa

 Anni peekoni-pepperoni pitsa

Väga lihtne ja kiiresti valmiv mahlane plaadipitsa, mis on meie pere vaieldamatu lemmik. Seda pitsat on mõnus ka argiõhtul valmistada, kuna kasutan pitsapõhjapulbrit ja pitsa valmib umbes poole tunniga.

Kõik kogused on mul umbkaudsed, kuna kõik vajalikud koostisosad saab poest osta kas pakina või purgina, siis igaüks saab, vastavalt oma maitsele, koostisosi kas suurendada või vähendada.


Vaja läheb:
Vilma pitsapõhjapulber
340g Felixi tomatikastet
ca 140g õhukesi peekonilõike (nt Rakvere või Nõo)
ca 40g pepperoni täissuitsuvorstiviile
ca 150g ananassitükikesi
ca 200g kirsstomateid
150-300g gouda riivjuustu

Valmistamine:
1. Sega pitsapõhjapulber ja vesi tainaks ja lase sel 10 minutit seista
2. Kata ahjuplaat võimalikult ühtalselt pitsatainaga
3. Kata tainas tomatikastmega
4. Tükelda peekonilõigud ja puista pitsale
5. Pane pepperoni viilud pitsale neid äärtest natuke taina sisse vajutades
6. Puista pitsale ananassitükid
7. Pane pitsa ahju 220 kraadi juurde ja lase tal umbes 10 minutit valmida
8. Võta pitsa ahjust välja ja lisa pitsale poolitatud kirsstomatid, neid veidi taina sisse surudes
9. Kata pitsa riivjuustuga
10. Pane pitsa uuesti ahju ja küpseta veel umbes 10 minutit kuni pitsa on valmis

Head isu!

Hõissa vastlad!

Vastlakuklid

Mõnusad, pehmed ja kodused vastlakuklid, mida vähemalt kord aastas lihtsalt peab tegema!







Vaja läheb:
4dl leiget piima
50g presspärmi
2 muna
1,5tl soola
2dl suhkrut
13dl kõrgema sordi nisujahu
175g võid

Vahukoore täidis:
4dl vahukoort
2sl suhkrut
2tl vanillisuhkrut
tuhksuhkrut

Valmistamine:
1. Tõsta külmkapist välja munad ja või (need peavad olema toasoojad, et tainast teha)
2. Soojenda piima kuni see on leige
3. Murenda suurde kaussi presspärm
4. Sega pärm vähese sooja piimaga vedelaks
5. Lisa suhkur, 1 toasoe muna, sool, ülejäänud piim ja umbes pool jahust
6. Sega mõned minutid tainast
7. Lisa tainale enamus jahust, jäta 1-2dl jahu tagavaraks ja sõtku
8. Lisa toasoe ja pehme või ja sõtku tainast
9. Sõtku tainast nii kaua, kuni see on sile ja ühtlane ning lööb kausi küljest lahti, kui vaja lisa jahu
10. Riputa tainale veidi jahu ja kata kauss rätikuga ja tõsta sooja kohta kerkima
11. Lase tainal kerkida vähemalt 1 tund
12. Riputa lauale veidi jahu ja kalla tainas lauale
13. Sõtku hästi kergelt tainas läbi
14. Veereta tainast rull ja lõika parajad tükid (lõika üsna väikesed tükid, kuna kuklid kerkivad veel üsna palju)
15. Rulli tükkidest käte vahel ümarad pallid
16. Lükka pall läbi pöidla ja nimetissõrme ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile
17. Lase kuklitel ahjuplaadil käterätiku all veel 10-15 minutit kerkida
18. Määri kukleid lahtiklopitud munaga
19. Küpseta kukleid 225 kraadi juures 12-14 minutit. Kuklid on valmis kui nad on kuldpruunid.
20. Lase kuklitel jahtuda
21. Valmista vahukooretäidis
22. Lõika kukli ülemine osa terava noaga ära ja pane vahukooretäidis kuklitele, aseta peale ära lõigatud kukli osa
23. kaunista kuklid tuhksuhkruga ja valmis nad ongi!

Head isu ja pikka liugu!